Твердый сыр по Дюкану

диета дюкана сыр можно

Обезжиренные молочные продукты являются одним из элементов питания во время соблюдения белковой диеты Дюкана. Рецепт домашнего плавленного сыра по Дюкану включает небольшое количество ингредиентов, поэтому приготовить его не составляет труда.

Рецепт адыгейского сыра по Дюкану

Плавленый сыр по Дюкану — это не просто плавленый сыр в домашних условиях. Это высокобелковый продукт, который можно употреблять уже на этапе Атаки, а с добавлением какао шоколадный сыр по Дюкану или грибов — на Круизе. Важно правильно выбрать творог для плавления.

понятно диета дюкана сыр можно какие

Он должен быть сухой, минимальным количеством сыворотки. Хорошо, если он имеет зернышки, но не путайте с зерненым творогом , который утопает в сливках. Правильный творог также обязательно должен иметь кислинку.

диета дюкана сыр можно тема, мне очень

Иными словами, это обычный классический творог с сухим зерном, который продается в полиэтиленовых шайбах или насыпается в контейнеры, где сразу видно, что жидкости на дне почти нет. Плавленный сыр по Дюкану может получиться и из другого творога, но раз на раз не приходится. Почему творог должен быть сухим?

топик диета дюкана сыр можно посетила отличная

Сыр плавится с помощью пищевой соды, то есть, в щелочной среде. Если соду добавить во влажный творог, то она погасится кислой сывороткой, и до плавления зерен дело просто не дойдет. Придется добавить много соды, что повлияет на вкус.

Приготовление

И сразу возникает вопрос: сколько положить соды? Это будет зависеть от кислотности творога, и сложно назвать точное количество, чтобы и зерна растворились, и содой не пахло.

диета дюкана сыр можно извиняюсь

Все это определяется опытным путем. Поэтому приготовление плавленого сыра Дюкан не нужно делать сразу из большого количества творога, особенно, если вы взяли незнакомый творог.

Дюкановский рецепт плавленого сыра

Оптимально будет г для эксперимента. Следующий этап готовки — нагревание сыра.

Читайте также:  Эволюционная диета список продуктов

На водяной бане он греется дольше, поэтому лучше готовить в кастрюле с толстым дном. При активном перемешивании ничего не пригорит. Плавится сыр около минут.

Читайте также:  Купить диету елены малышевой на неделю

Если у вас есть погружной блендер, с его помощью можно ускорить процесс и получить более однородный продукт. Сколько молока добавить в домашний плавленный сыр по рецепту Дюкана?

диета дюкана сыр можно класное качать

Зависит от того, какой консистенции сыр вы хотите получить. Чем больше молока, тем сырок будет нежнее.

ничем диета дюкана сыр можно вопрос

Помните, что при остывании сыр загустеет и, если молока мало, может даже затвердеть в холодильнике так, что его можно будет резать. Высыпьте в кастрюлю не холодный творог, добавьте соду и перемешайте, разбивая крупные зерна творога, чтобы она попала внутрь. Оставьте на 1 час. Если прислушаться, то вы услышите тихое шипение — это сода реагирует с кислотой.

Через час творог становится как бы более прозрачным и вязким.

Читайте также:  Диета есть до 12 часов

Добавьте молоко, перемешайте и поставьте на медленный огонь. В процессе можно добавлять еще молоко, если потребуется. Если ваша масса быстро превратилась в жидкую и текучую, то важно не перелить молока.

Просто диета дюкана сыр можно утречка фига это

Творог постепенно плавится и превращается в сыр. Если вы заметили, что частички больше не растворяются, хотя масса хорошо прогрелась, добавьте еще немного соды. Когда масса станет кашицеобразной, перемешайте ее погружным блендером.

МРАК!!! диета дюкана сыр можно посмотрю, потом

Попробуйте сыр на соль. Если на этом этапе сыр не имеет запаха соды, то соотношение выбрано правильно.

Медицинские исследования

Если же нет, то можно добавить чуть-чуть раствора лимонной кислоты для нейтрализации. Перелейте готовый сыр в емкость для хранения.

Читайте также:  Военная диета на 3 дня

В сыр можно добавить зелень, грибы, специи. Чтобы получить шоколадный плавленый сыр по Дюкану положите какао и сахарозаменитель. Такой плавленный сыр можно использовать во многих рецептах Дюкана, намазывать на дюкановские булочки или хлеб.